Il cardamomo è una spezia conosciuta fino dai tempi antichi dai Greci e dai Romani che la usavano per profumare gli ambienti. Attualmente è una spezia ancora molto ricercata e costosa. I semi perdono il loro profumo velocemente se esposti all’aria. Ci sono diversi tipi di cardamomo; alcuni sono utilizzati per la medicina tibetana, indiana Continue reading