GLI AROMI ARTIFICIALI

I cibi hanno caratteristiche che da sempre la cucina tradizionale ha enfatizzato con l’aggiunta di spezie ed erbe. Oggi, logorati dai trattamenti cui vengono sottoposti gli alimenti, questi aromi naturali vanno spesso perduti e quindi scendono in campo gli aromatizzanti artificiali, che ripristinano i gusti originali. I prodotti più aromatizzati sono quelli dell’industria dolciaria, caramelle, Continue reading